來韓國發現大韓民族最愛的肉類食物就是"雞"
看看不管是炸雞配啤酒或是人參雞,
各種名菜都是以雞為主角去料理的呦!
當然可想而知他們也從中學到許多訣竅,把雞的料理推上巔峰,
其中陳玉華奶奶一隻雞就是網友推薦必朝聖的"雞景點"之一。
抵達韓國時下午五點多,那邊太陽下山的晚,天還亮著呢~
總覺得每次下飛機就會沒什麼食慾,可能是機艙裏空氣不流通吧!
安排吃個雞湯暖暖胃是不錯的選擇。
於是放完行李便前往東大門,
晚上九點我們看著地圖東拐西拐,
走進在東大門批發市場旁卻已經人煙稀少的區域,
說真的很可怕,數度想要放棄去吃街頭小吃
這麼巧看著一條巷子裡投燈火通明轉了進去,
就這麼瞎貓碰到死耗子讓我們找到了!!
(((嗚嗚嗚~老天對我們可真好
一起來說聲THANKS GOD
這地圖是我回家重新找的,當時是從東大門歷史文化站出發所以拐來拐去
從東大門路線很單純,也比較近
建議在東大門下車免得要餓很多~顆顆
一隻雞街只有台灣的巷子這麼寬喔
確實不太好找呢
說是一條街都是賣雞湯的,生意差別很大
除了陳玉華奶奶以外其他店家的客人都三三兩兩。
導遊泥巴看到招牌眼睛一亮彷彿柯南(?)說
“這間是陳玉豐不是陳玉華,是冒牌的”
我看華字是長得有點兒不一樣,但是應該就是陳玉華吧,拉著他就要進去
(((其實我是餓壞了想要快點吃飯XD
沒想到他還很拗堅持不想被騙,
最後想到一個辦法拿出旅遊書照片比對招牌,
哎呀,果然對了,他才放心進去。
呼~現在想想好險陳玉華奶奶沒有重新裝修,不然要找她找到天荒地老了
疑心病很強的泥巴又開始懷疑
這該不會是中國人開的店吧!怎麼會有中文招牌...
會有人好奇韓國招牌為什麼有中文字嗎?
上網一查發現原來從前韓文中是有漢字的喔!
只是現代人比較少用了~所以請大人們放心用餐(我好餓阿!!狂奔)
滿滿的都是觀光客,說中文的居多,多到根本懷疑這裡真的是韓國嗎(?)
可惜還是只有韓文菜單,沒關係來個不懂裝懂,哈哈哈
點餐的服務人員也只問我們ONE?TWO?
也不知道他到底問的是什麼~就任他擺布了(笑)
他記錄的MENU長這樣,細心的小朋友可以先拿這張菜單去請教韓文老師。
上桌是這樣,
一隻白白嫩嫩的雞放在清澈的湯鍋裡,
湯上漂浮著厚薑和蔥段,簡簡單單。
挖~看到韓國正港年糕了(眼睛亮)
旁邊的是調味用的蒜泥,我們一口氣把蒜頭全下了
吃完手腳一定暖呼呼的!
等個十多分鐘湯滾了,
服務人員拿著大剪刀啪啪啪熟練地剪開雞肉,
告訴我們年糕浮起來就可以吃囉。
陳玉華奶奶選用的是出生幾個月的幼雞,吃得出肉質鮮嫩。
湯頭沒有添加過多調味料,卻不帶一絲腥味。
旁邊附上的醬油辣椒都沒有用上呢!
還有因為是整隻雞去烹煮,雞翅雞腿雞胸一個部位都不少,
雞隻圈神上下的不管蛋白質或是膠質營養一次包!
年糕好有嚼勁,很有麻糬的口感
在台灣年糕是甜點,在那年糕地位簡直就是主食了。
吃著吃著真的好飽足喔!
吃著吃著整鍋口味不變難免會膩了,
這時候再放入泡菜滾一滾就成了較重的口味,
讓客人怎麼吃也吃不膩的秘密原來就在這,
兩個女子就這樣把整隻雞嗑光了(笑)
吃到後來隔壁桌總算來了一組韓國人,
韓國人果然氣魄,雞湯一上桌他們就倒了兩盤泡菜下去。
首爾的天氣溫差很大,
儘管是近端午節時分,到了晚間十點還是需要披上薄外套,
在這樣微涼的夜晚中喝碗雞湯暖暖胃,真的是件很享受的事呢
●陳玉華奶奶一隻雞
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