一整盒抹茶粉也太難消滅了吧,
於是偷偷混進紅豆口味的饅頭皮(奸詐)
這次還特地拍了分辨酵母生死的圖片,
讓大家不用像我們當新手的時候一頭霧水
作法:
●內餡:可做得稍微甜一點,類似蜜紅豆
(一)一杯紅豆,內鍋一杯水、外鍋兩杯水放入電鍋;
(二)跳起後加糖攪拌,外鍋一杯水繼續煮(拌入黑糖比較香)
(三)起鍋後放涼就可以。
●饅頭
(一)將酵母粉2融入溫糖水,活酵母就會有膨脹的感覺喔
(二)抹茶粉加水攪拌、麵粉250、油5、酵母粉2,揉成麵糰,鬆弛十五分鐘
(三)桿出氣泡後桿平,鋪上紅豆餡
(四)捲成長條狀,分割成數小段→真材實料滿滿的紅豆餡!
(五)發酵二十五分鐘
蒸起來外觀皺皺的,不知道是不是紅豆太多顆粒大的關係
先撇開外觀好了XD
內部撥開真的料超多
上圖是包子餡、下圖是饅頭花捲撥開,看起來好像千層蛋糕優~!
兩天就被吃光光,非常對味喔
根據我們的推斷,發現傳統口味的包子(例如芝麻、紅豆)比較受歡迎
但是偏偏我們喜歡挑戰創新包子的口味,哈哈!
下次想要挑戰奶油杏鮑菇口味耶
還得麻煩各位食客多多包涵啦~
我們亟需你們寶貴的意見(握拳)
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