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一整盒抹茶粉也太難消滅了吧,

於是偷偷混進紅豆口味的饅頭皮(奸詐)

 

這次還特地拍了分辨酵母生死的圖片,

讓大家不用像我們當新手的時候一頭霧水

 

 

作法:

 

●內餡:可做得稍微甜一點,類似蜜紅豆

(一)一杯紅豆,內鍋一杯水、外鍋兩杯水放入電鍋;

 

(二)跳起後加糖攪拌,外鍋一杯水繼續煮(拌入黑糖比較香)

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(三)起鍋後放涼就可以。

 

 

●饅頭

(一)將酵母粉2融入溫糖水,活酵母就會有膨脹的感覺喔

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(二)抹茶粉加水攪拌、麵粉250、油5、酵母粉2,揉成麵糰,鬆弛十五分鐘

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(三)桿出氣泡後桿平,鋪上紅豆餡

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(四)捲成長條狀,分割成數小段→真材實料滿滿的紅豆餡!

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(五)發酵二十五分鐘

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蒸起來外觀皺皺的,不知道是不是紅豆太多顆粒大的關係

先撇開外觀好了XD


內部撥開真的料超多

上圖是包子餡、下圖是饅頭花捲撥開,看起來好像千層蛋糕優~!

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兩天就被吃光光,非常對味喔

根據我們的推斷,發現傳統口味的包子(例如芝麻、紅豆)比較受歡迎

但是偏偏我們喜歡挑戰創新包子的口味,哈哈!

 

下次想要挑戰奶油杏鮑菇口味耶

還得麻煩各位食客多多包涵啦~

我們亟需你們寶貴的意見(握拳)

 

 

 

 

 

 

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