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這次的百變食材是杏鮑菇!


大家去逛夜市有沒發現台灣的小吃求新求變,

連杏鮑菇也來插一腳。

 

士林夜市就有賣爆漿杏鮑菇,

攤上擺滿肥肥的杏鮑菇感覺好誘人阿~

(((我沒吃過所以不知道好不好吃~

 

聽說主持人利菁很愛吃杏鮑菇,

而我個人對菇類某種奇怪的味道不敢領教。

 

那為什麼還會有這道料理的出現呢?

答案就是→→→

我還是可以用它做料理然後請別人吃!

(((好無聊的問答喔,好啦~

 

誰叫料理每日一變的主持人要做這道菜哩

食材又好準備,而且看了又很生火

 

 

作法:

(一)紅蔥頭酸蒜頭切末

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(二)杏鮑菇切成葡萄大小的塊狀

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(三)蔬菜油、牛油中火加熱,放入(一)爆香,再放入(二)拌炒一陣子

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(四)鹽、胡椒調味,鮮奶油、白酒蓋過菇一半

 

(五) 放入菠菜、火柴長度的細香蔥、百里香

 

(六)最後放入用鹽水煮過的麵條

 

(七)擺盤灑上細香蔥

 

 

 

味道挺不錯的!而且是全素的義大利麵喔!

 

雖然家人說奶味太重,但我們覺得和外面的店家比奶味稍嫌不足

但放過多又容易讓人覺得膩,真的蠻兩難的

只能說義大利麵只適合淺嘗則止,哈哈~

 

另外我們用米酒代替白酒,仔細吃感覺還真有點妙

(((白酒和米酒味道到底有沒有一樣阿!?

    知道的朋友快CALL IN進來告訴我們答案喔喔喔喔~~~

 

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