(左上方的是純葡萄乾的藍莓饅頭,另外兩個是藍莓奶酥葡萄乾饅頭)
這次是藍莓饅頭終極版!
(((也就是藍莓不會再出現了,應該啦~
大家都知道葡萄乾和奶酥超配的!
所以我們在本來的藍莓葡萄乾加入自製奶酥醬,十分的自作聰明,哈哈
自製奶酥醬非常簡單(懶人作法XD)
糖、奶粉、奶油混在一起
嚐嚐味道、調一下濃稠度(如圖)就可以了
再來是大家都很熟悉的饅頭本體作法,
(一)酵母粉2加入溫糖水攪拌
(二)麵粉250、油5、酵母粉2
(三)麵團加入曼寧藍莓果茶,揉成光滑麵糰鬆弛十五分鐘
太濕加粉、太乾加水
(四)桿出氣泡後桿平,塗上奶酥醬、灑上葡萄乾捲起
(看這次我們大手筆灑上滿滿的葡萄乾)
(五)分割放入電鍋發酵二十五分鐘後,半杯水蒸熟
邊打邊流口水ing
奶酥香香濃濃、每口都有葡萄乾的感覺真好~
這種感覺真的不是外面買的饅頭可以比擬的!
(((最近沒時間作都在外面買的有感而發XD
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